Hoje eu compartilho uma receita deliciosa e super simples de fazer: Espaguete ao Peperoncino. Para aqueles dias em que a gente quer comer bem, sem ter trabalho na cozinha! 🙂 INGREDIENTES: 400g de Espaguete ¾ xícara Azeite 3 dentes de Alho amassados 2 pimentas dedo de moça picadas Sal a gosto MODO DE PREPARO: Coloque …
Produzida a partir das ovas de tainha no Brasil, a bottarga também é conhecida como o caviar desta terra. Com sabor particular, agrada (e desagrada) muitos paladares. Eu, particularmente, adoro! E nesse vídeo, ensino vocês a fazer um espaguete que tem a bottarga como ingrediente principal! INGREDIENTES (2 porções): 200g de Espaguete 2 dentes de …
Amanhã, 10 de Julho, é Dia da Pizza. E hoje eu conto pra vocês a história dessa iguaria que conquistou paladares em todo o mundo! E de quebra compartilho também duas receitas de pizza para você se divertir: pizza de escarola e pizza de calabresa! Ingredientes: 300g de mussarela ralada 150g de molho de tomate …
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Amigos, vamos falar de coisa boa? Esses dias descobri um site de receitas que traz mais de 87.000 pratos. É o CKBK. Ele reúne o conteúdo de centenas de livros de receitas e acrescenta novos títulos todos os meses. Neste site de receitas, é possível realizar uma busca por ingrediente, autor, nome do livro e …
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Amigos, o meu canal no YouTube com receitas, entrevistas e dicas de viagens vocês já conhecem, né? Se não, cliquem aqui porque vale a pena! Mas hoje minha dica é sobre outro canal que adorei conhecer: o Pasta Grannies. Nele, a escritora britânica especializada em gastronomia Vicky Bennison viaja pela Itália, em busca de nonnas …
Amigos, estou muito contente com essa notícia que vou dar para vocês hoje: o lançamento do meu livro em Portugal. Ele acontece no próximo dia 24 de agosto, das 17 às 20 horas. Sucesso de vendas aqui no Brasil, “Itália por Silvana Tinelli” tem direção de arte de Giovanni Bianco e traz receitas, paisagens e …
Gente, eu estava lendo este artigo na Folha de São Paulo sobre cozinheiro que não divide suas receitas. O colunista Marcos Nogueira pode até ter pesado a mão ao usar as expressões “covarde” e “mesquinho”, mas a verdade é que eu nunca entendi quem protege suas receitas como se fossem segredos de Estado. Nesse …
Amigos, levei um ano e meio preparando o meu livro de receitas. O box “Itália por Silvana Tinelli” traz 12 volumes, com receitas de diferentes cidades italianas, e demandou trabalho e inspiração. Eu não sou chef e nem tenho essa pretensão. Gosto de fazer uma cozinha saborosa, simples e caseira, que você pode reproduzir aí, …
Amigos, hoje divido com vocês o bate-papo que tive com o Chef Ravioli em sua última visita aqui em casa, quando nos ensinou a deliciosa receita de Ravioli d’oro. Roberto é daquelas pessoas queridas, que faz bem estar ao seu lado. Com aquela alegria de sempre conversamos um pouco sobre seus quase 30 anos de …
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